Salt

Typ: mineral
Latin: Halite
Engelska: Salt

Beskrivning:
Salt, eller natriumklorid som är den rätta benämningen, är egentligen inte en krydda utan en mineral. Det finns tre typer av salt - koksalt, havssalt och stensalt. Den sistnämnda används dock inte i matlagning då den är svår att få så ren som det behövs. Koksaltet är allra vanligast inom matlagning, saltet bryts från källor djupt nere i marken. Havssalt framställs genom att man havsvatten dunsta och tar till vara på saltet som återstår. Havssaltet anses ge en fylligare smak än vanligt koksalt och innehåller dessutom andra mineralsalter som finns i havsvattnet.