Vitpeppar

Typ: krydda
Latin: Piper nigrum
Engelska: White pepper

Beskrivning:
Vitpeppar är en stenfrukt som kommer från samma växt som svartpeppar, en blommande vinranka. Vitpeppar är den mogna frukten från plantan i motsats från svartpeppar. Frukten torkas och mals ner för att smaksätta maten. Vitpeppar anses ha en mildare framtoning än den den svarta motsvarigheten och används med fördel till fisk.