Ärtsoppa, 4 portioner
Tid 12:00:00Inlagt 2004-11-11  
Ingredienser:
400 g torkade gula ärtor
1 st gul lök
300 g rimmat sidfläsk
12 dl vatten
2 krm timjan
2 krm mejram
salt
grovmalen svartpeppar
Serveras med:
Senap
Punch
Så här gör du:
Blötlägg ärtorna i rikligt med vatten minst 8 timmar. Slå av blötläggningsvattnet och skölj ärtorna. Skala och klyfta löken. Lägg ärtor, lök och sidfläsk i en kastrull. Slå på vattnet. Låt koka upp och skumma av vid behov. Låt soppan sjuda under lock ca 1 timme. Späd med vatten om soppan blir tjock. Smaka av med salt och peppar.
Föregående receptSkriv ut receptNästa recept
Utskrivet: söndag 05 september 2010
Källa: http://www.middagsdags.se/recept.php?id=98, ©2006