Aprikos- & yoghurttårta

Ingredienser:
1 sockerkaksbotten
7 gelatinblad
5 dl naturell yoghurt
2,5 dl florsocker
3 msk mörk rom
0,5 dl färskpressad citronjuice
2,5 dl vispgrädde
16 färska aprikoser

Gör så här:
Blötlägg gelatinet i kallt vatten. Blanda yoghurt och florsocker. Krama ur gelatinbladen och smält dem i en kastrull tillsammans med rom och citronjuice. Blanda i yoghurten samt vispa och vänd ner grädden i blandningen. Skålla, skala och kärna ur aprikoserna. Skär dem i bitar. Lägg sockerkaksbotten i plastfolieklädd form med avtagbar botten. Lägg på frukten och häll smeten över. Ställ tårtan kallt för att stelna i minst 2 timmar.

Antal: 10 portioner.
Tillagningstid: 2 tim.
Receptdatum: 2007-07-02