Ishavssoppa

Ingredienser:
2 st palsternackor
1 st gul lök
2 st potatisar
8 dl fiskbuljong
2 dl vispgrädde
salt
grovmalen svartpeppar
100 g färsk torskfilé
200 g oskalade räkor
dill

Gör så här:
Skala lök, palsternacka och potatis. Tärna det, lägg i kastrull och häll på buljong. Låt allt koka tills grönsakerna är mjuka och mixa soppan med stavmixer. Krydda med salt och peppar. Skär fisken i bitar och lägg i soppan, skala och lägg i nästan alla räkor. Låt soppan bli genomvarm och servera den toppad med räkor och en dillkvist.

Serveras med:
Mjukbröd med ost

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Receptdatum: 2007-11-02