Mustig vintersoppa med bacon

Ingredienser:
1 st purjolök
4 st potatisar
2 st vitlöksklyftor
1 st gul lök
200 g bacon
1 msk smör
5 dl hönsbuljong
2 msk mjöl
4 dl standardmjölk
1 dl vispgrädde
1 krm grovmalen svartpeppar
persilja

Gör så här:
Snitta, skölj och strimla purjolöken. Skala och tärna potatis, hacka lök och vitlök samt strimla bacon. Smält smör i en kastrull och fräs hacket i den. Häll på buljong och låt allt koka på svag värme i 15 minuter. Vispa ut mjöl i mjölk och häll det i soppan med grädden. Låt soppan koka upp och sjuda i 10 minuter till. Smaka av med salt och svartpeppar. Klipp persilja över soppan vid servering.

Serveras med:
Mjukbröd

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Receptdatum: 2007-11-02