Wokad kyckling med chili & jordnötter

Ingredienser:
450 g kycklingfilé
3 st gröna paprikor
125 g salladslök
3 st röda chilifrukter
3 st vitlöksklyftor
3 msk hoisinsås
1 msk risvinäger
1 msk kinesisk soja
1 msk riven ingefära
1 dl jordnötter
olja
Sås:

Gör så här:
Skär kycklingen i strimlor. Dela, kärna ur och skär paprikan i lika stora bitar. Skär salladslöken i 4 cm långa bitar. Skär chilin tvärs över i tunna ringar. Skala och skär vitlöken i tunna skivor. Woka kycklingen i mycket het olja och ta upp. Woka paprika, salladslök, chili och vitlök i några minuter, ta upp. Blanda hoisinsås, vinäger, soja och ingefära i pannan och hetta upp. Tillsätt kycklingen och woka den klar. Vänd ner grönsakerna och jordnötter och servera.

Serveras med:
Jasminris
Grönsaker

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Inlagt av: Middagsdags
Receptdatum: 2015-04-25