Pasta med räkor & vitlök

Ingredienser:
1 kg frysta räkor med skal, eller 400 g skalade
350 g spaghetti
3 st vitlöksklyftor
2 dl torrt vitt vin
1 dl hackad bladpersilja
0,5 st citron
olivolja
salt, flingsalt
nymalen svartpeppar
Sås:

Gör så här:
Tina och skala räkorna. Koka pastan enligt anvisning. Skala och finhacka vitlöken och fräs den i 0,5 dl olja en vid stekpanna. Tillsätt vinet och låt det sedan koka ner till hälften. Häll i 2 dl av pastavattnet och koka ner till hälften igen. Häll av pastan och vänd ihop den med såsen, räkor och persilja i pastakastrullen. Rör ihop allt över värme så rätten blir genomvarm i en minut. Garnera med räkor, strö lite flingsalt och peppar över och servera.

Serveras med:
Bröd
Citronklyftor

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Inlagt av: Middagsdags
Receptdatum: 2015-04-25