Potatissallad

Ingredienser:
480 g kokt och skalad potatis
80 g purjolök
120 g skalade och rivna äpplen
20 g kapris
100 g majonäs
2 dl gräddfil
2 g paprikapulver
8 g senapspulver
2 g salt
8 g persilja

Gör så här:
Blanda majonäs och gräddfil. Smaka av med salt, senap och paprikapulver. Tärna potatisen. Skölj, ansa och strimla purjon. Blanda ner purjo, äpple och kapris i såsen. Häll såsen över potatisen. Rör försiktigt om röran. Låt stå kallt ett par timmar innan servering. Strö över hackad persilja vid serveringen.

Serveras med:
Kallskuret
Grillat

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 2 tim. 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11