Tomatsallad

Ingredienser:
100 g gula cocktailtomater
100 g röda cocktailtomater
1 apelsin
0,5 msk balsamvinäger
2 dl majsolja
2 vårlökar
salt

Gör så här:
Skär tomaterna i halvor. Riv skalet av apelsinen, pressa ur saften. Blanda apelsinsaft och -skal med balsamvinäger, salt och peppar. Tillsätt oljan i en tunn stråle under kraftig vispning. Slå dressingen över tomaterna. Skär vårlöken i 2 cm långa bitar och strö över den.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 15 min.
Receptdatum: 2004-11-11