Apelsinsallad med nötter & mynta

Ingredienser:
6 apelsiner
1 dl vatten
1 dl socker
0,5 knippa mynta
1 dl hackade pistagenötter
nötterna kan bytas mot tex valnötter

Gör så här:
Skölj två av apelsinerna noga och raspa av skalet med ett så kallat sestjärn. Blanda vatten och socker i en kastrull och häll i apelsinskalet. Låt koka under lock under 10 minuter. Skala och skär alla apelsiner i skivor och lägg dem på ett fat. Häll den het lagen över och låt det hela kallna. Strimla myntabladen och strö det med nötterna över apelsinskivorna

Serveras med:
Vaniljkryddad matlagningsyoghurt

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11