Exotisk fruktsallad med vit chokladkräm

Ingredienser:
1 ananas
300 g blå vindruvor
3 kiwi
4 passionsfrukter
saft från 1 lime
100 g vit blockchoklad
3 dl vispgrädde
1 ägg
1 dl florsocker

Gör så här:
Skala och halvera ananasen. Skär bort den grova stocken i mitten och skär fruktköttet i små bitar. Skölj, halvera och kärna ur druvorna. Skala och tärna kiwin. Blanda frukten och fördela den i höga glas eller portionsskålar. Halvera och gröp ur köttet ur passionsfrukterna och häll över limesaften. Låt salladen stå kallt till servering. Bryt chokladen i mindre bitar och smält den i kastrull eller i en skål i mikrovågsugn. Låt chokladen svalna något. Blanda grädde, ägg och florsocker och vispa pösigt. Blanda i chokladen och ställ kallt innan servering. Slå upp salladen och ringa chokladkrämen över och servera.

Antal: 8 portioner.
Tillagningstid: 25 min.
Receptdatum: 2004-11-11