Fin pingsttårta

Ingredienser:
100 g hasselnötskärnor
6 äggvitor
1,25 dl strösocker
4 msk kakaopulver
Sås:
5 dl vispgrädde
1 tsk vaniljsocker
2 msk snabbkaffe
2 msk cognac

Gör så här:
Hacka nötterna fint. Dela äggen och vispa vitorna till riktigt hårt skum. Blanda försiktigt ner socker, kakao och nästan allt av nöthacket. Använd runda sockerkaksformar. Grädda bottnarna 2 och 2 i ugn, cirka 20 minuter. Vispa grädden till tårtfyllningen hårt. Blanda i vaniljsocker, kaffe och cognac. Lägg ihop bottnarna med grädde mellan och överst. Toppa med resterande nöthack som sparades när du gjorde bottnar. Låt stå kallt en stund innan servering.

Serveras med:
Kaffe

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Ugnstemperatur: 175°
Fredagstips: 2000-06-08
Receptdatum: 2004-11-11