Kubansk apelsinglassbomb

Ingredienser:
4 st apelsiner
200 g krossad ananas
1 äggula
0,5 l vaniljglass
2 msk rom
en halv vaniljstång
florsocker
färsk mynta

Gör så här:
Tvätta apelsinerna, skär av toppen och gröp ur dem. Pressa ca 2 dl saft ur fruktköttet. Låt annanasen rinna av ordentligt. Mixa glass, med apelsinsaft, annnanaskross, äggulor och rom. Dela vaniljstången på tvären och peta ner fröerna i smetan. Fördela smeten i apelsinskalen. Ställ i frysen att stela ett par timmar. Vid servering pudra över florsocker och garnera med myntablad

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 3 tim.
Receptdatum: 2004-11-11