Nougatpaj

Ingredienser:
200 g digestivekex
150 g smält smör
2 dl vispgrädde
2 dl creme fraiche
2 lime ( saften + det rivna skalet )
100 g nougat
1 dl socker
4 st gelatinblad

Gör så här:
Kör digestiven i foodprocessor med smöret. Bred ut blandningen i en rund kakform med löstagbar botten. Lägg gelatinbladen i kallt vatten i 5-10 min. Under tiden vispar du grädden hårt med sockret. Sedan i en annan bunke vispar du creme fraichen med den rumstempererade nougaten,limesaften och limeskalet. Blanda ihop med den vispade grädden. Krama ur vätskan av gelatinbladen och kör bladen i micron i 5-10 sekunder,blanda in i nougatmassan. Bred ut massan över kexbotten. Riv över lite nougat eller blockchoklad. Ställ pajen i kylen i ca 1 timme.

Serveras med:
Lingon
Smält choklad

Antal: 10 portioner.
Tillagningstid: 2 tim.
Receptdatum: 2004-11-11