Ris á  la Malta

Ingredienser:
3 dl vatten
1 msk smör
1 tsk salt
1,5 dl rundkorningt ris
8 dl mjölk
2 msk vaniljsocker
2 msk socker
1,5 dl vispad grädde

Gör så här:
Koka upp vatten, fett och salt. Lägg i riset och låt det koka under lock på svag värme tills nästan allt vatten kokat in. Späd med mjölk och koka tills grynen är mjuka. Rör då och då. Låt svalna. Blanda vispad grädde, socker och vaniljsocker. När grynen är kalla blanda ner gräddblandningen. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vaniljsocker efter smak.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Receptdatum: 2004-11-11