Ostgratinerad svamptoast med rökt skinka

Ingredienser:
400 g svamp
tex champinjoner, ostronskivling, kantareller
1 liten gul lök
100 g riven ost
4 skivor ljust bröd
2 msk smör
2 vitlöksklyftor
2 msk hackad persilja
8 skivor rökt skinka
salt
peppar

Gör så här:
Skär svampen i skivor och strimla löken. Rosta eller smörstek brödet. Stek svampen och löken gyllenbrun i smör. Salta, peppra och tillsätt persiljan. Lägg svampen på brödet och strö över osten. Gratinera i ugn tills osten har smält. Lägg på ett par skivor skinka på varje bröd och servera.

Serveras med:
Grönsallad

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 20 min.
Ugnstemperatur: 225°
Receptdatum: 2004-11-11