Pastapytt med kassler

Ingredienser:
280 g pasta (t ex skruvar)
1 gul lök
1 röd paprika
1 gul paprika
1 squash (300 g)
400 g kassler
1 msk olja
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk soja
2 msk färsk, riven ingefära
saft av 1/2 lime
1 krm salt
2 krm nymalen svartpeppar

Gör så här:
Koka pastan i rikligt med lättsaltat vatten i en gryta enligt förpackningens anvisning. Skala och hacka löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikorna. Skölj och strimla squashen. Strimla kasslern. Fräs grönsaker och kassler i olja i en stor stekpanna. Tillsätt pressad vitlök, soja, ingefära, limesaft, salt och nymalen svartpeppar. Häll av vattnet och blanda ner pastan i pytten

Serveras med:
Matlagningsyoghurt
Bröd

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2001-11-29
Receptdatum: 2004-11-11