Jordnötssås

Ingredienser:
100 g rostade jordnötter
jordnötsolja
2 st vitlökklyftor
1 st röd chilifrukt
2 msk finhackad gul lök
4 dl kokosmjölk
2 msk brun farin
1 msk söt soja
1 tsk citronsaft

Gör så här:
Fräs jornötter gyllenbryna i oljan. Finhacka vitlök och chili. Blanda i vitlök, lök och chili med jordnötterna. Fräs ytterligare. Mixa jörnötsfröset med lite av kokosmjölken till en slät smet. Tillsätt resterande ingredienser. Låt såsen sjuda försiktigt i en timme. Rör om i såsen då och då.

Serveras med:
Grillspett

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim. 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11