Krämig sås

Ingredienser:
1 dl vatten
3 msk koncentrerad hummerfond
1 dl crème Fraiche
2,5 dl mellangrädde
2 tsk fransk senap
1 knippa dill
3 msk röd stenbitsrom
salt

Gör så här:
Blanda vatten, hummerfond, crème fraiche, grädde och senap i en låg vid kastrull och koka ihop såsen något. Sjud under lock 10 minuter. Hacka dillen och rör ner den och rom i såsen. Smaka av med salt. Låt allt få ett uppkok.

Serveras med:
Fisk

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 15 min.
Receptdatum: 2004-11-11