Melonsalsa

Ingredienser:
1 st cantaloupemelon
1 st galiamelon
0,5 st vattenmelon
saften av 2 st limefrukter
skalet av 1 st limefrukt
1 st liten röd chilifrukt
0,5 dl vatten
0,5 tsk salt
0,5 tsk mexicansk krydda
15 st citronmelissblad

Gör så här:
Skala och kärna ur de olika melonerna, hacka dem grovt. Blanda limesaft, limeskal, urkärnad fint hackad chilifrukt, samt vatten, salt och kryddor. Hacka citronmeliss bladen och rör ner dem i dressingen. Blanda dressingen med melon hacket. Ställ salsan svalt att mogna ca 1 timme.

Serveras med:
Stekt
Grillat

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim. 15 min.
Receptdatum: 2004-11-11