Pepparkakor

Ingredienser:
3 dl socker
1 dl vatten
0,5 dl sirap
0,5 msk kanel
0,5 msk ingefära
0,5 tsk nejlikor
200 g smör
1 l vetemjöl
2 tsk bikarbonat

Gör så här:
Koka upp vatten, socker, sirap och kryddor. Låt blandningen svalna och tillsätt fettet i klickar. Rör kraftigt och tillsätt vetemjölet som blandats med bikarbonat. Arbeta snabbt ihop degen och lägg den kallt tills nästa dag. Kavla ut degen och ta ut kakor med önskat mått. Lägg på smord plåt och grädda i ugn i 5-10 minuter.

Tillagningstid: 24 tim.
Ugnstemperatur: 200°
Receptdatum: 2004-11-11