Pepparrotssås

Ingredienser:
1,5 dl vitt vin
3 dl grädde
1,5 msk mjöl
2 msk hummerfond
1 msk senap
2 tsk färsk och riven pepparrot
1 dl hackad gräslök
salt
malen svartpeppar

Gör så här:
Blanda vin, grädde, vetemjöl och hummerfond i kastrull. Koka upp under vispning. Låt såsen koka ihop 10 minuter. Smaksätt såsen med senap och pepparrot. Rör ner gräslöken och smaka av med salt och peppar.

Serveras med:
Fisk

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 15 min.
Receptdatum: 2004-11-11