Röd chilisås

Ingredienser:
1 röd chilipeppar
8 limeblad
1 röd paprika
1 grön paprika
1 röd lök
3 msk currypasta
2 msk olivolja
2 tsk socker
3 msk thailändsk fisksås
4 dl kokosmjölk

Gör så här:
Stimla chili, limeblad, paprikan och rödlöken. Fräs upp currypasta i oljan. Tillsätt hälften av den strimlade chilin och limebladen samt allt socker, fisksås och kokosmjölk. Låt blandningen koka ihop 10 minuter. Fräs paprika och den strimlade löken och lägg det i såsen

Serveras med:
St ekt fisk

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 20 min.
Receptdatum: 2004-11-11