Rödvinssås

Ingredienser:
1 st vitlöksklyfta
1 st morot
1 st gul lök
en halv purjolök
1 fl rödvin (75 cl)
2 krm timjan
2 st lagerblad
vitpepparkorn
2 msk smör
1 dl grädde

Gör så här:
Skala och tärna grönsakerna grovt. Bryn grönsakerna och häll på vinet och kryddorna. Koka ihop såsen till 1 dl återstår. Häll i grädde och smaksätt med salt och peppar. Låt koka några minuter och sila sedan såsen. Vispa i smöret precis innan servering.

Serveras med:
Kött

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Receptdatum: 2004-11-11