Salsa Pizzaiola

Ingredienser:
1 brk skalade tomater (ca 400 g)
1 st lagerblad
0,5 dl hackad persilja
0,5 tsk salt och svartpeppar
1 msk olivolja
en halv gul lök
1 tsk socker
1 vitlöksklyfta

Gör så här:
Mosa tomaterna med tex spiralvisp i kastrull. Tillsätt lagerblad, persilja, salt, nymald svartpeppar och olja. Finhacka löken riktigt väl och häll den i såsen. Koka sedan såsen ca 30 minuter. Koka utan lock så att löken blir mjuk och såsen simmig och fin. Smaka av med socker och pressad vitlök. (Låt såsen kallna innan den används till pizza).

Serveras med:
I huvudsak pizza

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Receptdatum: 2004-11-11