Grönsaksspett med chorizo

Ingredienser:
2 st små gula lökar
2 gula paprikor
100 g zucchini
100 g aubergine
1 ask körsbärstomater
3 vitlöksklyftor
1 msk ostronsås
0,5 dl olja
salt
grovmalen svartpeppar
600 g chorizo
Chorizon kan bytas mot annan kryddstark korv

Gör så här:
Skala och klyfta löken. Dela, kärna och skär paprikan i bitar. Dela zucchini och aubergine och skär dem i bitar. Varva grönsakerna på spett. Lägg träspett i blöt innan för att förhindra brand etc. Pressa vitlöken och blanda med ostronsåsen och oljan. Pensla spetten. Grilla korvarna och spetten 8 minuter. Vänd dem flera gånger. Pensla spetten en gång till och krydda dem.

Serveras med:
Smaksatt keso

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 25 min.
Fredagstips: 1999-09-01
Receptdatum: 2004-11-11