Korv Piccata

Ingredienser:
3 st ägg
2 dl riven ost
500 g falukorv
4 msk smör
Sås:
1 st gul lök
1 st vitlöksklyfta
1 msk hackad persilja
2 msk olja
400 g krossade tomater
3 msk tomatpuré
0,5 tsk salt
2 tsk oregano
1 krm malen svartpeppar

Gör så här:
Blanda ägg och ost. Skär korven i tjocka skivor. Vänd korven i ostsmeten. Stek i smör tills korven är gyllenbrun. Skala och hacka löken och pressa vitlöken. Blanda alla ingredienser till såsen. Koka såsen i 5 minuter och servera.

Serveras med:
Ris
Sallad smaksatt med citron

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11