Karibisk köttfärssås

Ingredienser:
500 g nötfärs
2 st gula lökar
en halv msk smör
1 brk (400 gr) krossade tomater
1 msk curry
2 tsk ingefära
2 tsk salt
1 tsk grovkrossad svartpeppar
1 msk tomatpuré
1 msk vetemjöl
2 st bananer
1 dl cashewnötter

Gör så här:
Skala och hacka löken och bryn den i smöret. Tillsätt färsen och bryn färdigt. Sila av det mesta av såsen från tomaterna. Rör ner tomatköttet, curry, ingefära, salt, peppar, puré och mjöl. Låt koka i 5 minuter. Skiva bananerna och vänd ner dem i såsen. Strö över nötterna och strö lite riven kokos över rätten vid servering.

Serveras med:
Ris
Sallad med exotisk frukt

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 1999-09-01
Receptdatum: 2004-11-11