Kesellafylld minipaprika

Ingredienser:
4 små röda paprikor
200 g zucchini
2 dl kesella gourmet
1 msk koriander färsk
2 vitlöksklyftor
salt & peppar

Gör så här:
Rosta de hela paprikorna på het grill så att skalet släpper. Låt dem svalna, ta bort skalet och skär av skaftet. Kärna ur. Skär zucchinin i små kuber och blanda med kesella. Hacka koriandern och pressa vitlöken. Blanda ner det tillsammans med salt och peppar. Fyll kesellasmeten i paprikorna och värm dem försiktigt på grillen.

Serveras med:
Tomatsallad

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11