Chicken Curry

Ingredienser:
1 grillad kyckling
2 st röda parikor
1 stor näve små champinjoner
3-4 dl matlagningsgrädde
Man kan byta grädden mot mjölk om man vill ha det nyttigare
1 burk Mango Chutney
3 msk vanlig Curry
Peppar

Gör så här:
Ta av skinnet och dela kycklingen i fina bitar (3 cm) Lägg i en gryta med grädden, mangochutneyn (spar 2-3 msk till servering)och curryn, koka upp en gång, tillsätt champinjonerna, låt puttra 4-5 minuter häll på mer vätska om du tycker att det blir för lite sås, tillsätt den hackade parikan. Rör om och låt puttra 2 minuter.

Tips!
Denna rätt går att göra dagen innan, eller förbereda några timmar innan fram till att du har tillsatt champinjonerna.

Serveras med:
Ris

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Inlagt av: Ulrika Berglund
Receptdatum: 2004-11-11