Färsk pasta med kycklingfilé & gorgonzolasås

Ingredienser:
Färsk pasta
Kycklingfiléer
Valnötter
Salt
Nymald svartpeppar
Päron
Persilja
Sås:
2,5 dl grädde
100 g gorgonzola
salt
nymald svartpeppar

Gör så här:
Rosta valnötterna i stekpanna så de blir knapriga. Strimla kycklingen och stek den i smör. Koka upp grädden separat och smula ned osten. Drag kastrullen av plattan och rör till osten smält. Smaka av kyckling och sås med salt och peppar. Koka pastan enligt anvisning och låt rinna av. Servera pastan i djupa tallrikar. Fördela kycklingen och nötterna ovanpå pastan och häll såsen över. Skär päronet i fina skivor och garnera tillsammans med persiljan.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2001-02-15
Receptdatum: 2004-11-11