Het wokad kyckling

Ingredienser:
500 g tärnad kycklingfilé
2 msk sesamolja
1 msk currypasta + 2 msk matolja
1 msk finhackad färsk chili
0,5 msk rivet limeskal
2 dl cocosmjölk
500 g blandade grönsaker
till exempel
100 g purjolök
100 g gul lök
100 g morötter
100 g vitkål
100 g bambuskott
2 st krossade vitlöksklyftor

Gör så här:
Blanda kycklingen med chili, limeskal, currypastan och matoljan. Låt stå medan grönsakerna tvättas och skalas. Strimla och skiva grönsakerna i tunna skivor. Plocka broccolin i små buketter. Hetta upp en wokpanna och häll på sesamoljan. När oljan är het så lägg i kycklingen och stek klart. Lägg i grönsakerna och den krossade vitlöken. Stek ytterligare någon minut. Tillsätt cocosmjölk och låt koka upp. Smaka av med salt.

Serveras med:
Nudlar

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Fredagstips: 2002-12-05
Receptdatum: 2004-11-11