Saffranspasta med kyckling & räkor

Ingredienser:
300 g pasta
en halv grillad kyckling
500 g räkor med skal
(200 g oskalade)
en halv påse saffran
1 pressad vitlöksklyfta
2 dl crème fraiche
en halv dl vitt vin
eller vatten med 1 tsk pressad citron
1 msk tomatpuré
1 tsk örtsalt
ett halvt krm cayennepeppar

Gör så här:
Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Skala räkorna. Fräs saffran och vitlök i smör i en gryta. Rör i räkor och kyckling. Tillsätt créme fraiche, vin, tomatpuré, örtsalt och cayennepeppar. Låt allt koka i ca 2 min. Blanda med nykokt pasta.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2000-11-23
Receptdatum: 2004-11-11