Mimosaägg med rökt lax

Ingredienser:
6 ägg hårdkokta
1 msk majonnäs
2 tsk ljus dijonsenap
3 skivor rökt lax
60 g röd stenbitsrom

Gör så här:
Dela äggen i halvor och ta ur gulorna. Mosa drygt hälften av gulorna med majonnäsen. Smaksätt med senap. Klicka tillbaka blandningen i ägghalvorna. Smula resten av gulorna och strö dem över som mimosablommor. Garnera med finstrimlad lax och en klick stenbitsrom.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11