Charlottes laxrulle
Ingredienser:
8 skivor kallrökt lax
1 kruka ruccolasallad
4 skivor pumpernickel
en halv gul paprika
8 cocktailtomater
2 dl crème fraiche
0,25 dl finhackad färsk basilika
0,25 dl finhackad färsk timjan
0,25 dl finhackad färsk dill
en halv lime
3 msk riven pepparrot
salt
peppar
8 skivor kallrökt lax
1 kruka ruccolasallad
4 skivor pumpernickel
en halv gul paprika
8 cocktailtomater
2 dl crème fraiche
0,25 dl finhackad färsk basilika
0,25 dl finhackad färsk timjan
0,25 dl finhackad färsk dill
en halv lime
3 msk riven pepparrot
salt
peppar
Gör så här:
Vispa crème fraichen tills den är fluffig. Blanda i de färska örterna och pepparroten. Pressa limen och tillsätt juicen. Blanda och smaka av med salt och peppar. Lägg laxskivorna pÃ¥ ett smörpapper sÃ¥ att de ligger lite omlott. Bred röran jämt över laxen och rulla ihop den. Hjälp till med peppret att dra runt laxen sÃ¥ att du fÃ¥r en ordentlig rulle. Skär paprikan i smÃ¥ bitar och dela tomaterna. Lägg salladen i botten pÃ¥ ett fat och sedan skivorna av pumpernickel. Lägg laxrullen ovanpÃ¥ och strö tomater och paprika runt. Garnera med färska örter och limeklyftor.
Vispa crème fraichen tills den är fluffig. Blanda i de färska örterna och pepparroten. Pressa limen och tillsätt juicen. Blanda och smaka av med salt och peppar. Lägg laxskivorna pÃ¥ ett smörpapper sÃ¥ att de ligger lite omlott. Bred röran jämt över laxen och rulla ihop den. Hjälp till med peppret att dra runt laxen sÃ¥ att du fÃ¥r en ordentlig rulle. Skär paprikan i smÃ¥ bitar och dela tomaterna. Lägg salladen i botten pÃ¥ ett fat och sedan skivorna av pumpernickel. Lägg laxrullen ovanpÃ¥ och strö tomater och paprika runt. Garnera med färska örter och limeklyftor.
Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11
Utskrivet: 2023-01-28 04:52
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/493
Källa: http://www.middagsdags.se/recept/view/493