Honungssill med chili

Ingredienser:
1 burk inläggningssill
0,75 dl ättiksprit
1,5 dl vatten
1,33 dl honung
2 msk krossad kryddpeppar
15 krossade enbär
1 msk urkärnad och finhackad röd chili
1 tunnt skivad rödlök

Gör så här:
Lägg alla ingredienser till lagen i en kastrull och koka upp under omrörning. Låt svalna. Skölj sillfiléerna i kallt vatten. Skär dem i bitar. Varva sillbitarna med kryddorna i en glasburk. Häll över den kalla lagen och täck burken. Ställ den kallt i tre dygn.

Serveras med:
Kokt potatis

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 72 tim.
Receptdatum: 2004-11-11