Inlagd sill

Ingredienser:
4 urvattnade saltsillsfiléer
1 skivad rödlök
1 msk krossad kryddpeppar
1 msk skuren dill
1,5 dl 12% ättikssprit
2,5 dl vatten
1 skivad gul lök
1 dl socker
0,5 msk krossad vitpeppar
3 lagerblad

Gör så här:
Koka upp alla ingredienser till lagen (ättiksprit, vatten, gul lök, socker, vitpeppar och lagerblad) och kyl den. Skär sillen i bitar och lägg i lagen. Lägg rödlök, kryddpeppar och dill överst. Låt dra efter smak. (1-2 dygn)

Serveras med:
Kokt potatis

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 24 tim.
Receptdatum: 2004-11-11