Rassolje

Ingredienser:
2 urvattnade sillfiléer
2 stora inlagda rödbetor
4-6 kokta potatisar
2 inlagda gurkor
2 syrliga äpplen
2-3 hårdkokta ägg
3 dl tärnad julskinka

Sås:
4 dl gräddfil
senap
Salt och socker
någon droppe ättikssprit

Gör så här:
Tärna alla ingredienserna och spara lite till garneringen. Rör om allting ordentligt men utan att mosa till det. Blanda gräddfilen med kryddorna och häll sedan den smaksatta gräddfilen över de tärnade ingredienserna. Blanda så att det får en god konsistens och lägg upp i en serveringsskål. Bör stå svalt ca ½ tim. innan servering. Garnera slutligen med ägg, rödbetor och salladsblad.

Serveras med:
2-3 salladsblad
rödbetor och ägg

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 1 tim.
Receptdatum: 2004-11-11