Räkor i stark sås

Ingredienser:
1 kg oskalade räkor
Sås:
1 liten gul lök
0,5 purjolök
100 g champinjoner
1 röd paprika
2 msk smör
1 tsk curry
1 krm cayennepeppar
2 pressade vitlöksklyftor
1 msk soja
2 dl crème fraiche

Gör så här:
Finhacka den gula löken samt skiva purjolök och svamp. Strimla paprikan och fräs allt i smör. Krydda med curry, cayennepeppar och vitlök. Stek allt i 2 minuter. Tillsätt soja och crème fraiche och koka några minuter till. Skala räkorna och lägg ner dem i såsen och servera sedan.

Serveras med:
Jasminris
Grönsaker

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2000-08-10
Receptdatum: 2004-11-11