Rödspätta med stekt gurka

Ingredienser:
500 g spättafilé
400 g gurka
100 g smör
1 dl mjöl
salt
peppar

Gör så här:
Skala gurkan och dela den på mitten. Gröp ur kärnhuset och skär den i 4 mm tjocka skivor. Salta och peppra fisken runt om och vänd den i mjölet. Stek fisken gyllenbrun i smör. Ta ur fisken när den är klar och fräs gurkan i smör. Smaka av med salt.

Serveras med:
Kokt potatis
Citron

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 25 min.
Receptdatum: 2004-11-11