Senapssill

Ingredienser:
2 burkar inläggningssill à 420 g
Sås:
1,5 dl svensk senap
4 msk majonnäs
2 msk ättiksprit (12%)
2 msk socker
2 äggulor
1 dl olja
1,5 dl klippt dill
1 krm salt

Gör så här:
Blanda senap, majonnäs, ättiksprit, socker och äggulor. Vispa ner oljan, lite i taget. Smaksätt med dill och eventuellt salt. Häll av spadet från sillen och spola med kallt vatten. Låt den rinna av noga och blanda den sedan med senapsåsen. Låt stå i kylen i 2 dygn.

Serveras med:
Kokt potatis

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 48 tim.
Receptdatum: 2004-11-11