Smörbräckt lax med hot salsa crème fraiche & ä

Ingredienser:
500 g potatis
2 äpplen
1 purjolök
1 rödlök
600 g laxfilé
2 msk smör
1 brk hot salsa crème fraiche

Gör så här:
Koka potatisen mjuk med skal på och låt svalna. Skala och skiva potatisen. Skala och tärna äpplena. Skala och skiva purjo- och rödlök tunnt. Fräs lök och äpplen utan att de tar färg. Tillsätt potatisen och värm någon minut. Skär laxen i 8 mindre bitar. Bräck laxen i stekpanna, salta och peppra. Koka upp crème fraichen och servera till.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 50 min.
Receptdatum: 2004-11-11