Äppel- & gräslökssill

Ingredienser:
1 kg urvattnad sillfilé
1 dl äppelcidervinäger
3 dl vatten
3 1/2 dl socker
3 msk koncentrerad äpplejuice
1 dl hackad gräslök
1 dl hackat äpple
1 tsk oregano
5 hela nejlikor
5 svartpepparkorn
1 kanelstång
1 tsk hel kryddpeppar

Gör så här:
Koka lagen (äppelcidervinäger, vatten, socker, äppeljuice), låt kallna. Blanda skuren sill, äpple och gräslök och kryddor i ett krus. Häll över lagen. Låt stå kallt i två dygn

Serveras med:
Kokt potatis

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 48 tim.
Receptdatum: 2004-11-11