Ättiksströmming

Ingredienser:
600 g strömmingsfilé
rågmjöl
salt
matfett till stekning
2 skivade röda lökar
8 krossade kryddpepparkorn
8 krossade vitpepparkorn
dill
3 dl vatten
1 dl ättiksprit
3-4 msk socker
1 tsk salt

Gör så här:
Vänd fisken i saltat rågmjöl och stek den i matfettet. Lägg i burk eller form varvad med rödlök och peppar. Blanda ättikslagen (ättiksprit, vatten, socker och salt) och koka upp den. Häll lagen över strömmingen och låt kallna. Dekorera med dill vid servering .

Serveras med:
Kokt potatis

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Receptdatum: 2004-11-11