Biff Cashew

Ingredienser:
500 g utskuren biff
3 msk hoi sin-sås
2 msk soja
3 msk olja
2 krm sesamolja
1 tsk vinäger
2 st gula lökar
1 st morot
125 g broccoli
olja till stekning
100 g cashewnötter

Gör så här:
Skär köttet i ganska stora strimlor. Blanda hoi sin-sås, soja, olja, sesamolja och vinäger. Lägg köttet i såsen och låt det marinera. Köttet skall gärna marinera i flera timmar för mer smak. Ta upp köttet och låt det rinna av. Spara såsen. Skala och skär löken i klyftor. Skala och skär moroten i skivor/slantar. Hetta oljan i en wok (eller djup stekpanna). Stek lök, morot och broccoli under omrörning. De är färdiga när de blir mjuka men med tuggmotstånd. Ta upp grönsakerna. Hetta upp woken igen och stek köttet i omgångar. Lägg tillbaka allt kött. Tillsätt grönsakerna, nötterna och såsen. Hetta upp under omrörning och servera.

Serveras med:
Jasminris

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 3 tim.
Receptdatum: 2004-11-11