Entrecá´te i röd sås

Ingredienser:
4 skivor entrecôte à 150 g
smör
1 tsk salt
1 krm grovmald svartpeppar
2 scharlottenlökar
2 vitlöksklyftor
1 dl torr sherry
2 dl crème fraiche
0,5 dl ajvar reilish
3 msk hackad persilja

Gör så här:
Bryn köttet i smör och krydda med salt och peppar. Tag upp köttet ur stekpannan. Skala och finhacka lök och vitlök och fräs dem i smör. Häll på sherryn och låt koka tills hälften återstår. Rör i crème fraiche och ajvar reilish och låt koka upp. Lägg i köttet och låt puttra några minuter. Strö över persiljan innan servering.

Serveras med:
Pressad potatis
Broccoli

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 20 min.
Receptdatum: 2004-11-11