Fettuccine Alfredo

Ingredienser:
500 g färsk fettuccine
250 g skivad parmaskinka
parmaskinkan kan också bytas ut mot annan skinka efter smak
2 dl frysta gröna ärtor
2 msk olivolja
3 små paprikor
(röd, grön och gul)
1 liten gul lök
2,5 dl grädde
100 g riven parmesanost
salt
peppar

Gör så här:
Hacka löken fint och tärna paprikan i 1-2 cm stora bitar. Koka pastan al dente, dvs så den fortfarande har tuggmotstånd. Fräs lök och paprika i olivoljan tills det blir mjukt. Tillsätt grädde och de tinade ärtorna. Smaka av med salt och peppar. Blanda allt med den nykokta pastan och lägg upp på tallrikar. Lägg på skinkan över pastaröran och strö över parmesanost.

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2003-01-16
Receptdatum: 2004-11-11