Fläskfilé á  la Jacob

Ingredienser:
500 g fläskfilé
smör
salt
peppar
2 skivade bananer
1 pkt strimlat bacon
200 g champinjoner
2 dl vispgrädde
0,5 dl chilisås
1 dl salta jordnötter

Gör så här:
Skär filén i 2 cm tjocka skivor. Stek dem 3 minuter på var sida och krydda med salt och peppar. Lägg över skivorna i ugnsäker form och lägg bananskivorna ovanpå. Vispa grädden och smaksätt den med chilisåsen. Bred chiligrädden över filé och banan. Sätt in formen i mitten på ugnen i 20 minuter. Knaperstek bacon och fräs svampen. Strö bacon, svamp och jordnötter över den färdiga rätten

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 45 min.
Ugnstemperatur: 225°
Fredagstips: 2001-03-08
Receptdatum: 2004-11-11