Grekiska kotletter med fetaoströra

Ingredienser:
4 fläskkotletter
3 msk olivolja
1 vitlöksklyfta
1 tsk oregano
1 tsk timjan
1 tsk salt
1 krm peppar
1 squash
4 tomater
Sås:
1 liten gul lök
8 urkärnade svarta oliver
100 g fetaost
2 msk matlagningsyoghurt
1 krm grovmald svartpeppar

Gör så här:
Skär ett snitt i kanten på varje kotlett. Pensla kotletterna med en blandning av olja, pressad vitlök och kryddor. Låt ligga medan grillen värms. Skölj och skär squashen i skivor på längden. Skölj och halvera tomaterna. Pensla grönsakerna med resten av oljan. Skala och finhacka löken och hacka oliverna. Riv fetaosten och blanda med yoghurten. Blanda i lök- och olivhack och smaka av med peppar. Grilla kotletterna och grönsakerna på grill, i grilljärn eller använd innegrill. Toppa kotletterna med fetaoströran. Servera med de grillade grönsakerna.

Serveras med:
Pommes frites

Antal: 4 portioner.
Tillagningstid: 30 min.
Fredagstips: 2002-12-12
Receptdatum: 2004-11-11